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Kontaminanten in Lebensmitteln: umfassendes wissenschaftliches Themenheft erschienen

Jul

07

2017

Dioxine, Mineralöle, perfluorierte Verbindungen - über Lebensmittel nehmen Menschen nicht nur für die Ernährung wichtige, sondern auch unerwünschte Stoffe auf. In bestimmten Mengen können diese die Gesundheit schädigen. "Unsere Erde kann als nahezu geschlossenes System angesehen werden. Das, was ...

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